Температурно-влажностный режим бани
В бане может быть различный температурно-влажностный режим. Относительная влажность изменяется от 3 до 100%. Температура воздуха в бане меняется от 30 до 140°С. В этих пределах и находится весь широчайший спектр различных бань мира. О температурно-влажностном режиме русской бани имеется много мнений. Но закономерность одна: чем выше влажность, тем меньшую температуру можно выдержать. И наоборот: чем выше температура, тем меньшую влажность можно выдержать. По мнению одних авторов, к русской относят бани с температурно-влажностным режимом в парилке 45 -65°С и 40 - 65% (паровая сауна). Бани с параметрами 75 - 90°С и 20 - 35% относят к влажной сауне. По мнению других, в зависимости от влажности атмосферы парной различают бани с влажным и сухим паром. В бане с влажным паром парятся при температуре 55 - 60°С и относительной влажности 40 - 60%. В бане сухого пара температуру повышают до 110 - 120°С, а иногда до 140°С с относительной влажностью воздуха 5 - 6%. Многолетний опыт строительства и эксплуатации бань показывает, что оба эти режима (45 - 65°С и 40 - 65%), (70 -90°С, влажность до 30%) широко используются в России. По мнению большинства авторов, для русской бани идеальная температура 70 - 90°С, относительная влажность до 30%. Разница в температурно-влажностных режимах получается при использовании печей различных конструкций, а именно от способов нагрева воздуха и воды, и способов парообразования. Например, воа может быть нагрета в открытых емкостях расположенных над очагом, благодаря чему влажность воздуха в бане будет выше за счет испарения воды, а температура ниже, т. к. сосуд с водой, обладая большой теплоемкостью, является "холодным ядром" в конструкции печи и требует длительного нагрева. Водяные емкости "закрытого" типа, вынесенные за пределы печи, при нагревании практически не дают испарений, а на нагрев теплового контура (змеевика), расположенного в печи, требуется меньше энергии, таким образом, температура воздуха в бане становится выше, а влажность ниже. Конструкции печей могут быть выполнены таким образом, что их стенки будут отдавать все тепло в помещение, поднимая температуру воздуха в бане. Другие печи тепловую энергию направляют на нагрев камней в каменке и воды при относительно "холодных" стенках. В этом случае температура воздуха в бане не очень высокая, но только до той поры, пока не плеснешь ковшичек - другой на каменку, и тут же получишь — и температуру, и влажность, и удовольствие. На влажность воздуха огромное влияние оказывает способ приготовления пара. Например, в бане можно поставить ведро воды, опустить в него мощный кипятильник и мгновенно вскипятить воду. Получится большое количество пара и высокая влажность воздуха. Причем пар будет "тяжелым", смешиваясь с воздухом бани, он будет конденсироваться и оседать в легких, долго такую баню не выдержать: это уже не баня, а душегубка. Вода, выплеснутая на каменку открытого типа, дает более высокое качество пара, так как камни нагреваются до 300°С. Молекулы пара лучше перемешиваются с окружающим воздухом, увлажняя и нагревая его. При таком устройстве печи получим баню, которую отнесли к категории паровая сауна (45 - 65°С и 40 - 65%). Если же камни в печи расположены в ее конструкции и "поддавание" воды происходит через специальную дверку, получается перегретый пар высокого давления. В народе такой пар именуется "легким". С ним и поздравляют друг друга после посещения парной. "Легкий" пар получается, прежде всего, из-за высокой температуры камней в каменке закрытого типа (до 700°С), там же создается избыточное давление, позволяющее пару вырываться в открытую дверку и перемешиваться с воздухом. Эту баню иногда называют влажной сауной, но по моему мнению, это и есть настоящая русская баня. Строго говоря, названия эти чисто условные и ни к чему не обязывают. Пар можно сравнить с мукой различного помола, например, пар из парогенераторов — с мукой грубого помола, почти отрубями, пар от открытой каменки — с мукой среднего помола, пар от закрытой каменки — с мукой тонкого помола. То есть, как измуки различного помола можно испечь различные изделия (и все вкусные), так и пар, в зависимости от способа приготовления, перемешиваясь с воздухом, дает разный температурно-влажностный режим. А уж кому, что нравится, дело вкуса. Я, например, с детства привык к сибирской бане с закрытой каменкой, с ее обжигающе "легким" паром и в более влажных банях чувствую себя хоть и хорошо, но все-таки "не дома". Каждый, кто задумал строить баню, должен понять, что ему нужно, какой температурно-влажностный режим в бане его больше устраивает, какую баню он хочет получить.
ООО"Беркут" Каркасно-щитовые дома по канадской технологии
|